Bardzo smaczna zapiekanka. Tak – lubimy zapiekanki i wszystkie dania jednogarnkowe. Dobry efekt, mało mycia, tylko nakroić się trochę trzeba (chyba że mamy malakser). Proporcje, które podaję są orientacyjne – zazwyczaj wrzucam do gara, co akurat mam pod ręką i w takiej ilości; skład można więc adaptować do naszych gustów i zasobów spiżarni. Bardzo polecam.
PIECZONKA Z WARZYWAMI czyli wegetariański Irish Stew
Składniki:
1 kg ziemniaków
ćwiartka kapusty
1 duża cebula
1 duża marchewka
1 duża papryka
1 niewielka pietruszka
1 niewielka kalarepka
1/2 litra wody
zioła prowansalskie
sól, pieprz
4 łyżki oleju
2 łyżki wody
Wykonanie:
Warzywa kroimy: ziemniaki i kalarepkę w pół- lub ćwierć-plasterki, marchewkę i pietruszkę w plastry, cebulę w kostkę, paprykę w paseczki, kapustę szatkujemy. Do naczynia żaroodpornego lub brytfanny wykładamy warstwami: ziemniaki, marchewkę, pozostałe warzywa i na końcu kapustę. Każdą warstwę oprószamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Polewamy olejem wymieszanym z wodą, naczynie przykrywamy ściśle folią aluminiową i zakrywamy pokrywką. Dusimy ok. 1 godziny w piekarniku, w temp. ok. 200°C (można też zrobić to na gazie, najpierw ustawiając mocny płomień i stopniowo zmniejszając go w trakcie duszenia, żeby się nie przypaliło). Smacznego!
akurat to, że trzeb się nakroic.. to mi bardzo odpowiada. lubię to :-)
OdpowiedzUsuńWiesz, taka wersja wege jest pyszna, ja robię takie pieczonki z dodatkiem boczku, który dodaję zwłaszcza do naczynia żaroodpornego męża, a moje zostaje bardziej wege. Jedyna różnica, to że nie daję papryki, a seler pokrojony w kostkę lub plastry i też posypuję solą i piperzem. Mniam.
OdpowiedzUsuńnóż w dłoń.
OdpowiedzUsuńdo dzieła!
wspaniałe danie.
Bardzo mi sie podoba. Wegetariańskie - to dla mnie :)
OdpowiedzUsuńJa też lubię takie zapiekanki :P Wrzucę do naczynia wszystko co mi wpadnie pod rękę i fru do piekarnika :D
OdpowiedzUsuńFajna sprawa z tym daniem!